Schritt für Schritt zum Hotel-Businessplan

Die Executive Summary ist das Herzstück deines Businessplans – kurz, prägnant und überzeugend. Beschreibe hier:

• Deine Geschäftsidee in wenigen Sätzen
• Das Alleinstellungsmerkmal deines Hotels
• Zielgruppe und Marktpotenzial
• Kapitalbedarf und geplante Finanzierung
• Dein persönliches Gründungsziel

Was genau planst du? Erkläre:

• Hotelart (z. B. Boutique-Hotel, Wellnesshotel, Businesshotel, Hostel)
• Standort und Besonderheiten
• Zimmeranzahl und Ausstattung
• Dienstleistungen (Frühstück, Spa, Events etc.)
• Preisstrategie (Budget, Mittelklasse, Premium)

Wichtig: Zeige auf, wie und warum sich deine Idee von bestehenden Hotels abhebt.

Investoren wollen wissen, wer hinter dem Hotel steht. Stelle dich und dein Team vor:

• Ausbildung und Berufserfahrung (besonders in der Hotellerie/Gastronomie)
• Managementfähigkeiten
• Motivation für die Hotelgründung
• Unterstützung durch Partner oder Berater

Tipp: Betone deine Stärken, ohne Schwächen zu verschweigen.

Ein gutes Hotel trifft genau die Bedürfnisse seiner Gäste. Beschreibe in diesem Teil des Unternehmenskonzepts:

• Hauptzielgruppe (z. B. Geschäftsreisende, Touristen, Familien)
• Altersstruktur, Herkunft, Reisegewohnheiten
• Buchungsverhalten (online, direkt, über Plattformen)
• Preis- und Serviceerwartungen

Analysiere, wie dein Hotelangebot zu dieser Zielgruppe passt.

Ein solides Verständnis des Marktes ist entscheidend. Beantworte:

• Wie groß ist der Markt in deiner Region?
• Welche Trends beeinflussen die Hotellerie (z. B. Nachhaltigkeit, Digitalisierung)?
• Wer ist deine direkte Konkurrenz?
• Was machst du besser oder anders?

Nutze aktuelle Zahlen, Quellen, Karten etc. um deine Aussagen zu untermauern.

Erläutere in diesem Abschnitt deines Geschäftsplans, wie du deine Marketingstrategie umsetzen willst. Dein Hotelmarketing sollte auf deine Zielgruppe zugeschnitten sein. Beschreibe u.a.:

• Deine Positionierung (z. B. modern, familiär, luxuriös)
• Vertriebskanäle (eigene Webseite, Buchungsportale, Reiseveranstalter)
• Maßnahmen zur Kundengewinnung (Social Media, Google Ads, Influencer)
• Kundenbindung (Stammgäste, Newsletter, Treueprogramme)
• u.v.m.

Wie organisierst du den Hotelbetrieb? Erkläre hier:

• Rechtsform deines Hotels, Pension oder B&B (Einzelunternehmen, GmbH, GbR usw.)
• Aufbauorganisation (z. B. Rezeption, Housekeeping, Küche, Technik)
• Personalplanung (Anzahl, Qualifikation, Schichtsystem)
• Digitalisierung (Buchungssystem, PMS, Self-Check-In)
• Qualitätsmanagement

Je klarer die Abläufe, desto professioneller wirkt dein Konzept.

Erstelle eine realistische SWOT-Analyse, die zeigt, dass du dich kritisch mit deiner Geschäftsidee auseinandersetzt. Typische SWOT-Faktoren für eine Gründung im Hotelgewerbe können sein:

• Stärken: z. B. tolle Lage, besondere Ausstattung, Branchenerfahrung
• Schwächen: hohe Anfangsinvestitionen, fehlende Bekanntheit
• Chancen: steigende Touristenzahlen, Trend zur Regionalität
• Risiken: wirtschaftliche Flauten, starke Konkurrenz

Die Gründung eines kleinen Hotels erfordert erhebliche Investitionen – ob du neu baust, eine bestehende Immobilie umbaust oder ein laufendes Haus übernimmst. Ein professionell ausgearbeiteter Finanzplan im Businessplan Hotel ist daher essenziell, um potenzielle Investoren oder Kreditgeber zu überzeugen und die wirtschaftliche Tragfähigkeit deines Konzepts realistisch darzustellen. Typische Bestandteile einer soliden Finanzplanung sind:

• Umsatzplanung: Belegungsrate x durchschnittlicher Zimmerpreis x Anzahl Zimmer x 365 Tage
• Kostenstruktur: Personal, Wareneinsatz, Energie, Marketing, Wartung, Versicherungen
• Rentabilitätsvorschau: Wann beginnt das Hotel, Gewinne zu erwirtschaften?
• Liquiditätsplan: Monatliche Einnahmen und Ausgaben, um Zahlungsfähigkeit zu sichern

Entscheidend für die Kostenkalkulation ist die Bettenkapazität, etwa im Rahmen eines Boutiquehotels, Landhotels oder Bed & Breakfasts. Typische Kosten (EUR) bei der Gründung eines kleinen Hotels (10 bis 20 Zimmer):

• Immobilienkauf oder Pacht: 300.000 – 1.200.000
• Umbau/Sanierung & Innenausbau: 150.000 – 600.000
• Einrichtung (Möbel, Technik etc.): 80.000 – 200.000
• Erstausstattung (Wäsche, Geschirr, etc.): 15.000 – 40.000
• Software & Digitalisierung: 5.000 – 25.000
• Marketing & Eröffnungswerbung: 5.000 – 30.000
• Personalkosten (vor Eröffnung): 10.000 – 50.000
• Beratung, Genehmigungen, Notar etc.: 10.000 – 30.000
• Liquiditätsreserve (6 Monate): 30.000 – 100.000
• Gesamtkapitalbedarf (geschätzt): ca. 600.000 – 2.300.000

Hinweis: Der Kapitalbedarf hängt stark vom Standort, Zustand der Immobilie und Hotelkonzept (Standard bis Boutique) ab. Eine sorgfältige Kalkulation mit realen Angeboten und Rücksprache mit Architekten oder Fachplanern ist unerlässlich.

So finanzierst du dein Hotelprojekt

1. Eigenkapital

Ein gewisses Maß an Eigenkapital ist in der Hotellerie unverzichtbar – idealerweise 20–30 % des Gesamtbedarfs. Neben eigenen Rücklagen können auch Mittel von Familie, Freunden oder privaten Investoren eingebracht werden.

2. Fremdkapital (Bankkredite)

Banken und Sparkassen finanzieren Hotelgründungen nur mit einem soliden Businessplan, einem schlüssigen Finanzierungskonzept und ausreichender Eigenkapitalquote. Entscheidende Kriterien für die Kreditvergabe sind:

• Bonität der Gründerperson(en)
• Sicherheiten (Immobilien, Bürgschaften etc.)
• Nachvollziehbare Umsatz- und Kostenplanung
• Langfristige Tragfähigkeit des Geschäftsmodells

3. Fördermittel für Hotelgründungen

Es gibt verschiedene Förderprogramme auf Bundes-, Landes- und EU-Ebene. Dazu gehören:

• ERP-Gründerkredit – StartGeld (für kleinere Projekte bis 125.000 EUR)
• Mikrokredite
• Gründungszuschuss
• Förderprogramme der Bundesländer (z. B. Zuschüsse für Tourismusförderung, Digitalisierung oder energetische Sanierung)

Tipp: Mach hier den kostenlosen Fördermittelcheck und finde passgenaue Fördermittel und Zuschüsse.

4. Beteiligungskapital

Private Investoren, Family Offices oder Beteiligungsgesellschaften können bei Hotelgründungen ebenfalls eine Rolle spielen – insbesondere bei Konzepten mit überregionalem Potenzial (z. B. Kettenansatz, Themenhotels, Luxus-Segment).

Die Erstellung eines Businessplans kann zeitaufwendig und fehleranfällig sein – selbst mit zahlreichen Businessplan-Vorlagen. Mit dem kostenlosen Businessplan-Tool von Unternehmenswelt erstellst du deinen professionellen Businessplan Hotel schnell, einfach und strukturiert. Ideal für kleinere Finanzierungen, Fördermittelanträge und Investorengespräche. Das Tool führt dich Schritt für Schritt durch alle wichtigen Inhalte – intelligent, individuell und passgenau für deinen Erfolg als Hotelgründer.