Café

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Ein Café ist ein Ort, der dem Bereich Gastronomie zuzuordnen ist. In einem Café wird üblicherweise ein Angebot an Getränken, überwiegend nicht alkoholisch, kalt und warm sowie eine kleine Auswahl an Speisen, oft Kuchen und Desserts, aber auch Snacks, angeboten. Das Café ist ursprünglich aus der Kaffeehauskultur heraus entstanden.

Die Art und Weise wie ein Café heute betrieben wird, wie groß das Angebot und die Räumlichkeiten sind, kann nicht genau definiert werden. In einigen Fällen verschwimmen die Grenzen zum Bistro oder zur Bar. Das klassische Café bietet eine überschaubare Anzahl an kleinen Tischen in gemütlicher Atmosphäre und die Möglichkeit der Zeitungslektüre. Einige Cafés sind an Konditoreien oder Bäckereien angegliedert, von denen sie die angebotenen Backwaren beziehen und im Café anbieten. Andere lassen ihre Waren anliefern.

Das Café - Konzept hat sich mittlerweile stark verändert. Die Take-Away-Kultur führte zur Einführung von Coffee-Shops und Steh-Kaffees, die in Bäckereien oder in Imbisse integriert sind. Cafés werden zunehmend auch von großen Café- Ketten oder Röstereien betrieben und immer häufiger im Bereich Franchising genutzt.

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